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作为互联网的原住民8090代的求和我们6070后有质的不同,中65亿互联网人口超过60%的人口是85后,他们的成长以及酒店饮消费的新求都我们新的生存空间。何主动的应和引领新常,我们要有新路和新作为,助大会的机会,有五点想法提供给大,供我在座的各位朋。
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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
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